Description
Un kit complet pour préparer vos cocktails
Le kit Perjoy réunit 16 pièces autour d’un duo de shakers Boston en acier inoxydable, avec des accessoires pour doser, mélanger et filtrer. Il vous permet de préparer plusieurs recettes sans devoir réunir séparément les principaux outils de bar. L’ensemble convient aussi bien à la découverte des cocktails qu’aux moments où vous souhaitez servir vos invités avec un peu plus de méthode.
Les deux parties du shaker, annoncées en formats de 25 oz et 20 oz, sont épaisses et lestées. Leur assemblage forme un shaker Boston conçu pour être fermé pendant le mélange. Ce type de shaker demande un petit temps d’adaptation pour trouver le bon geste d’ouverture, mais il offre une prise en main directe une fois la technique acquise.
Doser et mélanger avec plus de régularité
Le doseur double sert à mesurer les ingrédients avant de les verser. Il aide à garder des proportions constantes d’un verre à l’autre, ce qui est utile lorsqu’une recette associe plusieurs spiritueux ou demande un équilibre précis entre alcool, jus et sirop. Ses mesures sont indiquées en onces, un repère à prendre en compte si vous suivez habituellement des recettes exprimées dans une autre unité.
La cuillère de bar, longue de 30,5 cm, facilite le mélange dans un verre haut ou un pichet. Elle peut aussi servir à remuer délicatement les boissons qui ne nécessitent pas d’être secouées. Le pilon complète l’ensemble pour écraser certains ingrédients, comme des fruits ou des feuilles, lorsque la recette le demande. Utilisez‑le avec mesure afin d’extraire les arômes sans transformer les ingrédients en purée.
Filtrer et servir proprement
Après le mélange, les accessoires de filtration permettent de retenir glaçons, pulpe ou petits morceaux selon la recette. Le tamis à mailles fines est conçu pour limiter le passage des résidus dans le verre. Une passoire de type Hawthorne fait également partie des outils mentionnés pour accompagner le service. La pince à glace permet de saisir les glaçons sans les prendre à la main, tandis que les becs verseurs facilitent le versement depuis les bouteilles compatibles.
La composition annoncée comprend notamment :
- deux pièces de shaker Boston de 25 oz et 20 oz ;
- un doseur double, une cuillère de bar et un pilon ;
- une pince à glace et des accessoires de filtration ;
- six becs verseurs.
L’ensemble compte 16 pièces au total. Cette variété d’outils permet de réaliser plusieurs étapes de préparation avec un seul kit, même si vous n’aurez pas nécessairement besoin de chaque accessoire pour une recette simple.
Une composition en acier inoxydable
Les éléments sont annoncés en acier inoxydable, avec la qualité SS304 mentionnée pour l’ensemble et certains accessoires. Ce matériau est adapté à un usage régulier au bar et se nettoie facilement après la préparation de boissons. La finition argentée s’accorde avec différents styles de verrerie et de comptoir. Les shakers sont décrits comme épais et lestés, un choix qui apporte de la stabilité pendant le mélange.
Le kit est annoncé comme lavable au lave-vaisselle. Vous pouvez également rincer les pièces à l’eau chaude avec du savon après utilisation, notamment si elles ont été en contact avec des jus, des sirops ou des ingrédients sucrés. Un séchage soigneux aide à conserver une surface nette entre deux services.
À considérer avant de choisir
Avec 16 pièces, cet ensemble offre une bonne variété d’outils, mais demande un espace de rangement où les accessoires restent accessibles. Le shaker Boston, composé de deux pièces séparées, se manipule différemment d’un shaker fermé classique : prévoyez quelques essais pour prendre le coup de main et ouvrir l’ensemble sans forcer. Enfin, les mesures du doseur en onces sont à vérifier par rapport aux unités de vos recettes habituelles.
Pour un service convivial, installez les outils près de votre plan de préparation, préparez les ingrédients à l’avance et gardez les verres à portée de main. Vous pourrez ainsi passer plus facilement du dosage au mélange, puis au filtrage et au service.
Mode d’emploi conseillé
Avant de commencer, réunissez vos ingrédients, vos verres et les outils nécessaires. Choisissez la méthode adaptée à la recette : le shaker pour mélanger avec des glaçons, ou la cuillère pour remuer doucement une boisson dans un verre haut ou un pichet.
- Mesurez les ingrédients avec le doseur double, en tenant compte des indications en onces.
- Ajoutez les ingrédients dans le shaker et complétez avec les glaçons prévus par la recette.
- Assemblez les deux pièces du shaker Boston et vérifiez leur bonne tenue avant de mélanger. Maintenez‑les fermement pendant le geste.
- Filtrez la préparation avec la passoire adaptée. Utilisez le tamis fin si vous souhaitez retenir davantage de pulpe ou de petits morceaux.
- Servez, puis rincez les outils qui ont été en contact avec des ingrédients sucrés ou acides.
Posez les accessoires sur une surface stable et manipulez les glaçons avec la pince plutôt qu’avec les doigts. Évitez de forcer sur les pièces si elles résistent à l’ouverture, et gardez les outils hors de portée des jeunes enfants.
Entretien et rangement
Rincez les accessoires après chaque préparation, en particulier ceux qui ont touché des jus, des sirops ou des fruits. Un lavage à l’eau chaude avec du savon convient également pour retirer les résidus avant qu’ils ne sèchent. Les pièces sont annoncées lavables au lave-vaisselle : vous pouvez suivre cette indication pour leur entretien courant.
Après le lavage, laissez les éléments sécher complètement avant de les ranger. Vérifiez les petits accessoires, comme les becs verseurs et les passoires, afin qu’aucun résidu ne reste dans leurs ouvertures ou leurs mailles. Évitez les abrasifs susceptibles de rayer les surfaces en inox. Rangez les pièces ensemble dans un endroit sec, en gardant les shakers et les outils de filtration faciles à retrouver pour votre prochain service.
Pour quel usage ?
Ce kit s’adresse aux amateurs qui souhaitent préparer des cocktails à la maison avec les principaux outils réunis dans un même ensemble. Il conviendra aussi à celles et ceux qui reçoivent souvent et veulent doser, mélanger et filtrer leurs boissons avec plus de régularité.
Les débutants pourront découvrir les gestes du shaker Boston et varier les recettes grâce aux accessoires inclus. Les personnes déjà à l’aise derrière un bar apprécieront la diversité des outils, tout en sachant que les 16 pièces demandent un rangement organisé et que le doseur utilise des mesures en onces.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.