Maîtrisez les gestes essentiels et découvrez comment utiliser les outils du bar pour préparer vos cocktails avec précision.
Pour un cocktail au shaker, privilégiez des glaçons fermes, frais et de taille régulière, puis adaptez la quantité à la recette. Le bon choix…
Pour préparer des cocktails classiques à la maison, quelques outils suffisent : un doseur, un moyen de secouer ou de remuer, puis une passoire…
Un doseur vous aide à reproduire les quantités prévues par une recette, sans vous fier à l’œil ni changer de repère à chaque verre. Découvrez…
La passoire à cocktail ne sert pas toujours à filtrer la même chose : glaçons, pulpe et fragments d’herbes demandent des mailles ou des gestes…
La cuillère de bar sert à mélanger doucement les cocktails qui ne nécessitent pas d’être secoués. Sa tige torsadée facilite une rotation régulière…
Un shaker bien fermé, correctement rempli et tenu à deux mains se manipule sans précipitation. Voici les étapes pour préparer vos cocktails avec…
Le shaker Boston se compose de deux timbales à emboîter, tandis que le modèle à trois pièces ajoute un couvercle avec passoire intégrée. Le bon…